{"product_id":"vinho-italiano-castello-gabiano-il-ruvo-grignolino-doc-750-ml","title":"Il Ruvo 2021 | Grignolino del Monferrato Casalese DOC","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch1 data-path-to-node=\"2\"\u003eIl Ruvo 2021 | Grignolino del Monferrato Casalese DOC\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003e\u003ci data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"0\"\u003eA nobreza da uva Grignolino em uma expressão histórica e aristocrática.\u003c\/i\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"0\"\u003eProdutor:\u003c\/b\u003e Castello di Gabiano \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"30\"\u003eOrigem:\u003c\/b\u003e Itália, Piemonte (Monferrato Casalese) \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"77\"\u003eUva:\u003c\/b\u003e 100% Grignolino \u003cb data-path-to-node=\"4\" data-index-in-node=\"98\"\u003eVolume:\u003c\/b\u003e 750ml\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"5\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"5\" data-index-in-node=\"0\"\u003eSobre o vinho\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eO \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"2\"\u003eIl Ruvo\u003c\/b\u003e é uma homenagem à uva Grignolino, descrita historicamente como \"anarquista e testarda\" (teimosa), mas capaz de produzir vinhos de uma elegância ímpar nas mãos certas. Produzido pela vinícola do \u003cb data-path-to-node=\"6\" data-index-in-node=\"204\"\u003eCastello di Gabiano\u003c\/b\u003e, cujas adegas datam de séculos de tradição, este vinho nasce em solos de margas argilo-calcárias que conferem à Grignolino sua estrutura tânica característica e sua cor rubi translúcida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eDiferente dos tintos encorpados e escuros, o Il Ruvo aposta na fineza aromática e em uma personalidade vibrante. É um vinho que desafia as convenções, sendo amado por sommeliers devido à sua incrível versatilidade gastronômica.\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"8\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTipo:\u003c\/b\u003e Tinto Seco Elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/b\u003e 14 a 16°C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eTeor alcoólico:\u003c\/b\u003e 13% (estimado)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8,3,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"8,3,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eCorpo:\u003c\/b\u003e Médio-Leve\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"9\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVinificação\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003eA vinificação foca na preservação dos aromas primários delicados. As uvas passam por uma fermentação com maceração curta em tanques de aço inox sob temperatura controlada. O objetivo é extrair a cor rubi brilhante e os taninos finos sem sobrecarregar o vinho, mantendo o frescor típico da casta Grignolino. Após a fermentação, o vinho estagia brevemente em tanques antes de ser engarrafado, mantendo sua vivacidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"11\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAnálise Sensorial\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"12\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVisual:\u003c\/b\u003e Vermelho rubi claro e brilhante, com reflexos alaranjados sutis que lembram a casca de cebola (típico da casta).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eOlfato:\u003c\/b\u003e Um bouquet perfumado e intrigante. Notas de pimenta branca, cravo e especiarias secas se misturam a aromas de frutas vermelhas pequenas (como groselha e framboesa) e nuances florais de rosa mosqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003ePaladar:\u003c\/b\u003e Seco e vibrante. A acidez é marcante e refrescante, acompanhada por taninos finos e presentes que limpam o paladar. O final é seco e persistente, com um retrogosto sutilmente amendoado e picante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"13\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"13\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHarmonização \u0026amp; Serviço\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"14\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eHarmonização:\u003c\/b\u003e É um dos vinhos mais versáteis do Piemonte. Harmoniza perfeitamente com antepastos de carnes frias (salames e presuntos), frituras à piemontesa, carnes brancas, peixes de água doce e queijos de média maturação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"14,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"14,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eServiço:\u003c\/b\u003e Recomenda-se servir levemente refrescado (14-16°C) para realçar sua elegância aromática e equilibrar sua estrutura tânica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Mercato Piselli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46076570402985,"sku":"1128","price":239.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0694\/7422\/2249\/files\/Vinho-ruvo-PNG.png?v=1760698438","url":"https:\/\/pisellimercato.com.br\/products\/vinho-italiano-castello-gabiano-il-ruvo-grignolino-doc-750-ml","provider":"Mercato Piselli","version":"1.0","type":"link"}