Produtor , Bibi Graetz
País , Itália
Região , Toscana
Classificação , IGT Toscana (Supertoscano)
Safra , 2021
Tipo , Tinto
Estilo , Elegante e mineral
Uvas , 100% Sangiovese (vinhas velhas)
Teor Alcoólico , 13,5% - 14% vol.
Volume , 750ml
Vinificação , 20 meses em barricas de carvalho francês de 3º e 4º uso (para preservar a pureza da fruta)
Decantação , 1 hora antes de servir
Corpo , Médio a encorpado
Doçura , Seco
Tanino , De seda e aristocráticos
Acidez , Vibrante e vertical
Guarda , Pronto agora (com decantação), guarda de 20 anos ou mais
Temperatura de Serviço , 16°C a 18°C
Taça , Taça Borgonha
Rolha , Rolha de cortiça